予約制 【旬・季節のクロワッサン】 以外の商品について
当日、ご予約無く、1本より、お買い求め出来ます。
製造数量に限りがございます。予め、御容赦下さい。
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旬 ・ 季節のプレミアムクロワッサン
一般市販 未販売品 業務用プロフェッショナル
「カルピス（株）発酵バター」 100%使用
（高級角食三日月 連作） 1,980 / 2,380
（高級角食三日月 連作 × 月のこころ） 2,380
（高級角食三日月 連作 × 高級角食三日月） 2,580
（高級角食三日月 連作 × 幻 ・ 高級昇竜三日月） 2,780
（高級角食三日月 連作 × 伝説 ・ 高級昇竜三日月） 2,980
極晩生種 「日本伝統作物 丹波黒大豆」
国内最高峰銘柄 丹波黒
純国産果実 「日本伝統食品 半生菓子」
林檎 ・ 蜜柑 ・ 清見橙 ・ 柚子 ・ 西洋梨 ・ 苺
檸檬 ・ 小豆 ・ 安納芋 ・ 八朔 ・ 無花果 ・ 梅 等
健康美容 滋養強壮
「日本伝統種子 鬼胡桃 高級品種 ナカテユタカ」
やまくるみ （和くるみ） ピーナツ （生落花生）
特別後援
（株）小田垣商店 「国登録有形文化財 老舗卸店」
南信州菓子工房（株） 「帝国ホテルプラザ東京 wafuru」
ヤマヨ食品工業（株） 「無農薬 ・ 無添加 専属農家依頼」
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アグリシステム （株）
ポストハーべスト （収穫後農薬） 及び
プレハーベスト （収穫直前農薬） 農薬不使用
生産履歴 「トレーサビリティ」 詳細明確
北海道産 （衛生面優秀） 契約栽培小麦100%
生態系破壊 「ネオニコチノイド系農薬」 不使用
埋炭 ・ 特殊セラミック 「小麦蘇生倉庫」 低温保管
「薬剤燻蒸処理」 不実施 （天然） 「改良剤」 不使用
<月 ・ 火 ・ 水 ・ 木 ・ 金>
完全無糖 ・ 有機栽培 JAS規格認定農産物 農薬フリー
古代穀物 「十勝産オーガニックスペルト小麦
ふすま ・ 胚芽 ・ アリューロン層 石臼挽き全粒粉」
プレミアムクロワッサン パン ・ ド ・ ミ
一般市販 未販売品 業務用プロフェッショナル
「カルピス（株）低水分バター」 100%使用
京都長岡京産 「小川食品工業（株）こめ胚芽油<米糠>」 使用
（幻 ・ 高級昇竜三日月） 1,180
（幻 ・ 高級昇竜三日月 × 月のこころ） 1,580
（幻 ・ 高級昇竜三日月 × 高級角食三日月） 1,780
（幻 ・ 高級昇竜三日月 × 幻 ・ 高級昇竜三日月） 1,980
<土 ・ 日>
完全無糖 ・ 有機栽培 JAS規格認定農産物 農薬フリー
古代穀物 「十勝産オーガニックライ麦
ふすま ・ 胚芽 ・ アリューロン層 石臼挽き全粒粉」
プレミアムクロワッサン パン ・ ド ・ ミ
一般市販 未販売品 業務用プロフェッショナル
「カルピス（株）低水分バター」 100%使用
京都長岡京産 「小川食品工業（株）こめ胚芽油<米糠>」 使用
（伝説 ・ 高級昇竜三日月） 1,380
（伝説 ・ 高級昇竜三日月 × 月のこころ） 1,780
（伝説 ・ 高級昇竜三日月 × 高級角食三日月） 1,980
（伝説 × 伝説） 2,380 （伝説 × 伝説 × 伝説） 3,380
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製造工程 オールスクラッチ製法 オーバーナイト中種法
長期熟成 完全オリジナル配合 「自家製冷凍冷蔵生地」 使用
「イーストフード不使用」 「安定剤含 食品添加物」 不使用
「無添加 ・ 無着色 ・ 無香料」 マーガリン表記類
（ショートニング ・ マーガリン ・ ファストスプレッド） 不使用
高級量販店 一般市販用 「カルピス（株）特撰バター」 不使用
プロフェッショナル上位 「カルピス（株）発酵バター」 使用
【月のこころ】 【高級角食三日月】 【高級角食三日月 連作】
プロフェッショナル最上位 「カルピス（株）低水分バター」 使用
【幻 ・ 高級昇竜三日月】 【伝説 ・ 高級昇竜三日月】
「折り込み用油脂 既製品」 不使用 「自家製カルピスバターシート」 使用
大黒柱 「冠」 代名詞 【高級角食三日月】 附帯
「 カルピス（株） 発酵バター 一〇〇%使用 」
カルピス社 申告申請 規約詳細内 著作権厳守 伝達済
和紙雲竜袋 文言記載 国内最高峰 「金霞」 35mm正円光沢
艶消し箔押し 艶有り箔押し 石川県産和紙貼 監修 完成間近