商品紹介
「高級角食三日月」
想い練り 重ね織り編み 人結い紡ぐ 丹精銘菓 令和元年
原材料純国産品
構成三本柱
- カルピス（株）高濃度純生クリーム
- 蔵王山麓産地直送 極ヨーグルト
- 純国産水稲餅米 特選餅粉
| 原材料名 | 小麦粉・クリーム・発酵乳・乳等を主要原料とする食品・餅粉・バター・水飴・砂糖・パン酵母・食塩 ※当店はフロム蔵王が製造する 極ヨーグルトを100%使用しています。 |
|---|---|
| アレルゲン 特定原材料等 |
小麦・乳・大豆 |
| 栄養成分表示100g当たり | 熱量 370kcal たんぱく質 7.4g 脂質 20.1g 炭水化物 39.8g 食塩相当量 1.35g ナトリウム 530mg 水分 30.8g |
| 消費期限及び 保存方法 |
直射日光・高温多湿を避け、常温「二十〜二十五度」での保存は製造日より七日間とさせていただきます。常温以上での保管の場合、御購入後お早めにお召し上がりいただくか、冷凍にて保存して下さいませ。 |
こだわり
商品について
作品
「高級角食三日月」
四季折々、色彩豊かな日本。日本人として生まれてきた事、育まれた事に誇りと感謝を持ち、原材料は『国産品』にこだわります。そして、マーガリン表記類は一切使用致しません。
製造過程に「練る」「織る」「編む」がございます。正しくは、織るは、折る、とされていますが、糸偏、手偏を多用する工程は「食品」と表現するより「工芸品」と言えます。
生地や油脂を幾層と交える様は「艶やか」とも形容できます。織り成す質感、重厚感、味わい深さ、芳醇な香り。そして最終工程は、慎重且つ繊細に固唾を呑んで見守り、息を吹き込むよう生命を宿していく焼成。何万本と従事しても緊張感と感動を忘れません。
不器用なりに「人生」を繋ぎ紡いで来ました。
丹精を込めた渾身の作品『高級角食三日月』。
真心を注ぎ、捧げます。是非、御賞味下さいませ。
『本物』の御提供をお約束します。
店主 村井隆行村井について
店主
村井 隆行
- 十五歳時よりパン製造に携わっています。
- 二十二歳時 妻と出会い、
- 二十七歳時 戸建を建築しました。
- 二十八歳時 一児の父親となり、
- 三十一歳時 息子が自閉症である事と向き合う。
- 三十二歳時 二児の父親となり、
- 三十三歳時 独立に向け戸建を売却しました。
- 三十四歳時 地元大田区にて中古戸建を取得。
- 三十五歳時 二十七歳時より追究してきた『高級角食三日月』完全オリジナル配合完成。
- 三十六歳にてパン職人歴通算約二十年時を経て『久が原 高級角食三日月 村井』を開業させていただきます。
店是
- 製造に携わる職人は如何なる場合も、
「店主限り」とする。 - 国産国消を理念とし、「小麦粉」「餅粉」
「バター」「水飴」「砂糖」「塩」は、
【純国産品のみ】 を使用。
俗に言う「マーガリン」は未来永劫、
使用しない。
良質な乳酸菌を摂り入れる形とするべく、「カルピス株式会社 高濃度純生クリーム」
及び、蔵王山麓産地直送「極ヨーグルト」を
厳選。濃厚なミルク感且つ上質な爽やかさを一層際立たせ、構築。幾年試行錯誤した、
「完全オリジナル配合」とする。 - 嗜好品、贈答品として、
時に少し贅沢な普段使いとして、
「記憶に残るささやかな感動」を。
唯一無二「不動の作品」を
生涯懸けて追求する。 - 「三日月」とは、（フランス語:croissant）
「クロワッサン」を意味しています。
アクセス
久が原 高級角食三日月 村井
〒146-0085
東京都大田区久が原四丁目九番十四号
Google Maps
| 電話番号 | 〇三 ー 六三三六 ー 五三七六 |
|---|---|
| 営業時間 | 午前十時より 完売次第終了 |
| 定休日 | 年中無休 |
新着情報
トピックス
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フロム蔵王様より先着百名様へ、協賛品として「極のむヨーグルトスリム」を贈答致します。
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久が原 高級角食三日月 村井をオープンしました。
メディア
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11月28日 18時より生放送！
J:COM デイリーニュース大田 地デジ11ch (大田区内のJ:COM接続世帯) 再放送は21時、22時、23時より。 -
イッツコム地モトNEWS(地デジ11ch)で紹介されました。アーカイブ放送日 2020年1月28日(火) 11時50分、16時50分より。
お問合せ
当店へのお問い合わせは、お電話か下記フォームよりお願いいたします。確認次第、担当者よりご連絡させていただきます。
※通常、御予約は承っておりませんが、「二十本以上」の大口予約に関しまして事前に御相談下されば、御対応させていただきます。
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