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小豆安納芋のグラッセ【官職と姫君の物語】

できごと

日頃より御愛顧いただき

誠に、感謝申し上げます。

 

お客様方から

 

店内に足を踏み入れずとも

店外から

「当日何の作品が置かれているのか

把握出来る形だと嬉しい。」

という、お声掛けをいただきました。

 

ありがとうございます。

 

店頭ディスプレイを

活用させていただきたいと思います。

 

 

本日、

 

*【高級角食三日月】

(クロワッサン高級食パン)

 

*【高級角食三日乃陽】

(バターロール高級食パン)

 

国有形文化財指定 小田垣商店

「丹波篠山産 丹波黒大豆」

*【高級角食三日月 七色の宝珠】

(丹波黒真珠)

 

帝国ホテルプラザ東京wafuru

純国産果実 半生菓子「林檎」

*【高級角食三日月 春夏秋冬】

(あきしぐれ)

 

とさせていただきました。

 

121日になりましたら、

 

店頭ディスプレイに

 

「蜜柑」「柚子」を

 

掲出させていただきます。

 

 

長野県産林檎

純国産ドライフルーツを使用した

(あきしぐれ)でございますが、

 

林檎本来の食感を御堪能いただけます様

やや水分量が多い仕様となっており、

 

パン断面の一部に空洞が

起こる事が御座います。

 

品質上、問題はございませんが、

お気になされる方は御遠慮下さいませ。

 

改善の取り組みについて

 

成形方法の変更、及び、

帝国ホテルプラザ東京wafuru有する

南信州菓子工房(株)様と連携中。

水分量の調整を協議しております。

 

*「林檎」又、

来年度予定「ラ・フランス」が

やや水分量が多い印象。

 

試行錯誤を続けて参ります。

 

 

明日より

 

 

【官職と姫君の物語】

(おほいものまうすのつかさ・秘め蜜)

 

『概要 小豆・安納芋のグラッセ』

 

 

期間限定 閉幕未定

 

御予約の場合は、

 

店頭又は、お電話にて、

 

ホームページ・

御予約フォームからの場合

 

【七色の宝珠】として

 

備考欄にて「小豆・安納芋希望」等

お申し付け下さいませ。